ГРИБЫ

Гриб волнушка розовая или волнянка, появляется в березовых или смешанных с березой лесах в зависимости от погоды еще с конца июля. Растет чаще большими группами. У молодых грибов шляпка розовая, с красными концентрическими зонами, с шерстистой поверхностью и с сильно завернутым внутрь пушистым краем.
Пластинки приросшие к ножке или слегка спускающиеся на нее, беловатые или слегка желтовато-розовые. Ножка того же цвета, что и шляпка, только немного светлее. Млечный сок белый, окраски на воздухе не меняет. Размеры шляпки 4-12 см в диаметре, а ножка 4-9 см высоты и 2 см толщины. Держится тех - же мест, что и груздь, но листьями, как правило, не скрыт. Употребляется в соленом виде.