ГРИБЫ

Гриб груздь настоящий или белый, имеет белую или кремово-желтоватую шляпку со слабо заметными водянистыми зонами на ней и завернутым вниз густо опушенным лохматым краем, за что его и называют кудрявым. Размер шляпки 7 - 20 см в диаметре. Частые белые пластинки. Ножка 3-9 см высоты и 2-4 см толщины. Млечный сок в ножке и шляпке белый, на воздухе он быстро желтеет. Держится влажных мест в липовом лесу. На поверхности гриб не виден, так-так скрыт слоем старых листьев. В поиске очень помогает палка-щуп, которой исследуют подозрительные бугорки. Груздь употребляется исключительно в соленом виде